Wir bieten das ganze Jahr über frisch zubereitete, typisch schwedische Speisen an.
Im Frühling und Sommer leichte, leckere schwedische Küche.
Im Herbst und Winter gibt’s, je nach Jagdglück, auch Elch-Steaks.
(Jedes weitere Schälchen € 4) · Brot inklusive · Zusätzliche Portion Brot € 3
Frische Nudeln — für eine rauere Oberfläche aus der Bronzeform — mit im Ofen gebackenem grünen Spargel serviert mit Brot-Kräuter-Crumble und Romesco-Sauce — einer Salsa aus milden Paprika und Tomaten.
Bunt gemischter Salat und gerösteter Reis in Balsamico-Vinegrette serviert mit „Midsommar“-Dip mit dünn geschnittenen …
Bunt gemischter Salat mit gerösteten Kichererbsen in leicht pikantem Limettendressing mit feiner Koriander-Note und einem cremigen Cashew-Joghurt-Dip serviert mit
Glasierter Spitzkohl auf Quinoa, grünem Spargel, saisonalen Pilzen, Kirschtomaten, Babyspinat und marinierten Kichererbsen mit einer fruchtig-milden Salsa serviert.
Original schwedische Hackfleischbällchen mit Rahmsoße, Preiselbeeren, „Smörgås“-Gurken und Frühkartoffeln.
Zartes Rumpsteak (200 g), klassisch „Schweden-Sommer“ serviert mit saisonalen Pilzen und grünem Spargel.
Klassischer schwedischer Fischeintopf mit Filetstücken vom Lachs und Zander. Gegart in cremiger Dill-Zitronensoße, serviert auf Frühkartoffeln und saisonalem Gemüse, dazu ofenfrisches Brot.
Gebratenes, leicht gebeiztes Lachsfilet serviert auf klassischem schwedischem Frühkartoffelsalat mit Zuckererbsen, Lauch und Kapern in Dill-Senf-Vinaigrette, dazu Kräuter-Dip.
Im Ofen gebackenes Zanderfilet mit Senf-Kräuterkruste, serviert auf in Butter gebratenen Frühkartoffeln und saisonalem Gemüse an einem Limetten-Joghurt-Dip.
Svensk-Veggie-Burger aus gratiniertem Ziegenkäse mit Dijon-Senfcrème, getrüffeltem Rotkraut, Rucola und hausgemachter Rote-Zwiebel-Marmelade, serviert mit Schweden-Pommes* *gerne kannst du statt der Pommes auch einen Salat bekommen.
Svensk-Vegan-Burger aus in der Pfanne geschwenkten saisonalen Pilzen mit Spitzkohl, karamellisierten Zwiebeln, Babyspinat, Salsa, Dijon-Senfcrème, Estragon-Sauce und unseren Schweden-Pommes* *gerne kannst du statt der Pommes auch einen Salat bekommen.
Burger vom Black-Angus Beef (150 g). Klassisch schwedisch serviert mit hausgemachter pikanter Tomatensoße, Dijon-Senfcrème und knusprig gebratenem Bacon. Gewürzt mit frisch gehobeltem Parmesan und serviert mit Schweden-Pommes* *gerne kannst du statt der Pommes auch einen Salat bekommen.
Schwedisches Schicht-Eisdessert mit Vanilleeis, Himbeeren, Baiser, Schokosauce, Sahne und Krokant.
Apfelcrumble schwedische Art, serviert an Vanilleeis mit Schlagsahne und Zimt.
Hausgemachter Schokoladenbrownie mit Nüssen und Mandeln, serviert mit Vanilleeis, Himbeereis, Schlagsahne und Schokoladensoße. Schwedische Spezialität.
Schwedischer Rhabarber-Pie mit Kardamom, serviert mit Erdbeersorbet.
Mit Puderzucker oder Zimt & Zucker.
Mit heißen Sauerkirschen & Vanilleeis.
Mit Eierlikör & Sahne.
Mit Heidelbeerkonfitüre & Vanilleeis.
Mit „Drottningsylt“ & Vanilleeis.
Mit Sahnequark, Zimt, gerösteten Mandeln und heißen Himbeeren.
Oder stelle dir deine eigene Waffel zusammen:
Schokoladeneis mit weißer und dunkler Schokolade, Schokoraspeln, Schlagsahne und Schokoladensauce
Vanilleeis mit Erdbeersauce, Schlagsahne und weißen Schokoraspeln
Nusseis, ganze Nüsse, Schlagsahne und Nusssauce
(nur in der Saison) Frische Erdbeeren mit Vanilleeis, Schlagsahne und Erdbeersauce
Amarena-Kirscheis mit Schlagsahne, Amarenasauce und Amarenakirschen
Gekühlter Kaffee mit Vanilleeis, Schlagsahne und Kaffeetopping
Kalter Kakao mit Schokoladen- und Vanilleeis, Schlagsahne und Schokoladensauce
(3 Kugeln nach Wahl)
(5 Kugeln nach Wahl)
2 Kugeln Eis nach Wahl mit „Smarties“, Erdbeersauce und Sahne
